Este fin de semana visitamos las tierras del Priorat en Cataluña, una de las zonas vinícolas más preciadas de la península debido especialmente a la dificultad y riqueza del terreno. De hecho, la comarca de El Priorat se trata de la única denominación de origen calificada junto a La Rioja del país.
Existe una cooperativa en esta región vinícola donde se produce vino kosher para la comunidad judía de Barcelona. Los propietarios de viñedos en Capçanes supieron adaptarse a los nuevos tiempos y encontraron una particular demanda en este sector.
Hoy en día, parte del vino de la cooperativa se destina a esta comunidad bajo la supervisión de un rabino en todo el proceso de elaboración natural del vino.
Visitamos la cooperativa de Capçanes, a pocos kilómetros de Falset, donde Juergen Wagner nos acogió y nos introdujo al mundo del vino kosher siguiendo las tradiciones judías desde hace 3,000 años según las antiguas escrituras.
Tenía un total desconocimiento sobre el proceso y la clase magistral de Juergen clarificó mis dudas.
Os invito a ver este vídeo donde os podréis hacer una idea de cómo se produce el vino kosher apto para judíos y que sabe igual de bueno para los no creyentes.
El parque natural del Montserrat es el más antiguo de Cataluña y con sus más de 50,000 hectáreas ofrece un Leer más
En general todo el mundo suele asociar el origen de las ostras en España y Francia con el oceáno Atlántico. Leer más
La Garrotxa descansa en un privilegiado escenario. A poco más de una hora en coche desde Barcelona y algo menos Leer más
Hemos visitado Girona en varias ocasiones y es que los más de 2000 años de historia que han pulido la Leer más
Realizar rutas en coche es uno de las formas de viajar que más me motivan. A partir de un destino Leer más
Os mostramos los lugares más importantes que podemos ver en Badalona: el Pont del Petroli, la Rambla, la calle del Leer más
