Durante nuestro viaje por Baja California Sur en México tuvimos tiempo para disfrutar de sus playas, explorar sus desiertos, conocer a sus gentes y también para tomarnos unas buenas copas.
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En la población de Todos Santos, al oeste de esta región mexicana, probé el mejor margarita que he degustado hasta el momento. Fue en el Hotelito.com, un precioso hotel en una zona tranquila y cercana a las salvajes playas del Pacífico, donde a modo de recibimiento nos obsequiaron con un fenomenal cocktail Margarita de bienvenida.
Nos gustó tanto que repetimos y nuestra anfitriona, Vicky, no tuvo inconveniente de posar ante la cámara para desvelar su secreto para preparar un buen Margarita.
En el vídeo podréis observar los diferentes pasos y la importancia de las medidas a la hora de preparar este cocktail. Conviene tener en cuenta que en la mayoría de países americanos de habla española al limón le llaman lima.
Asimismo, el tipo de tequila que se usa para esta preparación de Margarita es el tequila blanco, obtenido una vez realizada la fermentación y no el dorado que pasa unos meses de maduración en barrica.
Ingredientes para preparar el Margarita:
- 1 vaso aproximado de limón exprimido (lima)
- 1 porción de jarabe natural para endulzar
- Media porción de licor de naranja (salado)
- 1 porción de tequila blanco
- Se escarcha el vaso con sal
- Se añade un toque decorativo de lima en el vaso
- Finalmente se le añade el hielo en tamaños pequeños
¡Espero que les guste!
TFW
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En México en ningún lado le decimos «Lima» al limón…, son 2 cosas distintas, las margaritas se hacen con limones, que son ácidos y son uno de los principales ingredientes de la comida mexicana. Las limas son cítricos pero dulces y se usan para otras cosas, no en margaritas
Buena receta, habrá que probarla. Todos a la farmacia a comprar Jarabe. :)
jeje pues si! yo también pensaba que se echara «Cointreau» Me llevé una buena sorpresa! :)
Jejeje…muy bueno lo de «Controy» ¿salado?…yo siempre había creido que el Margarita se hacia con «Cointreau» puro y duro.
Yo, soy partidario de no ponerle hielo.
Saludos