Cualquiera que haya pisado Galicia en sus viajes será incapaz de negar que en esta tierra se come de maravilla. El método -sin tener en cuenta platos más elaborados- acostumbra a ser sencillo: ¡lo metes todo en la olla y a comer! No soy un gran entendido en la cocina pero imagino que el secreto está en la calidad del marisco y del cuidado de los cerdos de la zona. Y es que según el mismo Ferrán Adriá «Galicia tiene el mejor producto del mar del mundo».
Si tienes previsto viajar a principios de octubre a Galicia no te pierdas la Fiesta del marisco de O Grove. Se celebra entre el 1 y el 12 de octubre y esta vez cumplen ya su edición número 47. Empezó la fiesta entre un grupo de amigos durante los sesenta y hoy en día viene a ser uno de los mejores cánticos al marisco del mundo.
La fiesta se declaró de Interés Turístico Nacional y durante las últimas celebraciones han acudido una media de 200,000 ávidos visitantes en busca de marisco y diversión. Sin duda, para una población que supera por poco los 11,000 habitantes, es un verdadero hito. Y es que el reclamo no es para menos: marisco de calidad a bajo precio.
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Durante los días de celebración alrededor del puerto de O Grove se montan diferentes puestos donde se venden los reyes de la fiesta: cigalas, percebes, mejillones, camarones, berberechos, rodaballos, vieiras… ponle imaginación, échale un vistazo a los vídeos de Cousteau, pásate por la wikipedia para leer la entrada dedicada a los crustáceos y te quedarás corto con la extensa propuesta de mariscos que se ofrecen en O Grove.
Junto al puerto se monta también una enorme carpa para que uno pueda disfrutar de los últimos minutos de vida de los crustáceos antes de acabar en la cocina y en la panza.
Y para regar todo esto, por supuesto, el vino Albariño no puede faltar en la fiesta.
Sitio Oficial | Turismo O Grove
TFW
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