Para desayunar, para comer o para cenar; encontrarás dosas por todos lados en la India, especialmente en el sur del país donde el picante es mucho más presente en la cocina que en el norte.
Las masala dosas vienen a ser un estilo de pancake o crepe. Su interior está relleno de patata, cebolla y muchas especies. El olor y el sabor de la canela, el cilantro y cardamomo, entre otras especies, os transportarán a la India nuevamente si volvéis a utilizarlos en vuestras casas. Hoy en día podéis encontrar este tipo de especies en cualquier tienda pakistaní en las grandes ciudades, así como arroz basmati importado de Pakistán de buena calidad.
Se trata de un plato baratísimo, como mucho pagaréis unas 10 rupias por una masala dosa y es un plato rico y saludable.
Las masalas están buenísimas, además es un plato de la cocina hindú que también se puede encontrar por estos lares.
Mmmm qué hambre a estas horas.
Un saludo
Hola!
Dentro de un mes me voy a mi primer viaje a la India ( y primer viaje en solitario, que emoción) pero tengo una pequeña preocupación con la comida:
Tengo una intolerancia a la lactosa severa,y no puedo comer NADA de lácteos ni derivados …
Por lo que he leído,en India utilizan mucho la leche para cocinar, y me gustaría saber de algunas comidas que por experiencia sepáis que no llevan nada de eso. Así podré pedirlos los primeros días hasta que consiga hacerme entender … o a las malas comer eso durante dos meses jejeje.
¿Podríais decirme el nombre de algún plato sin leche, nata, yogur, mantequilla, etc que conozcáis, por favor?
Muchísimas gracias por vuestra ayuda!