Comer en la India: Masala dosa

Para desayunar, para comer o para cenar; encontrarás dosas por todos lados en la India, especialmente en el sur del país donde el picante es mucho más presente en la cocina que en el norte.

Las masala dosas vienen a ser un estilo de pancake o crepe. Su interior está relleno de patata, cebolla y muchas especies. El olor y el sabor de la canela, el cilantro y cardamomo, entre otras especies, os transportarán a la India nuevamente si volvéis a utilizarlos en vuestras casas. Hoy en día podéis encontrar este tipo de especies en cualquier tienda pakistaní en las grandes ciudades, así como arroz basmati importado de Pakistán de buena calidad.

Se trata de un plato baratísimo, como mucho pagaréis unas 10 rupias por una masala dosa y es un plato rico y saludable.

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2 Comentarios
  1. Prognatis 8 agosto 2008
  2. Estrela 17 julio 2011